Хлебный цех нашей фабрики представляет жителям Владивостока знакомый всем с детства, любимый "Рыбацкий хлеб".
При выпечке хлеба на нашем производстве мы придерживаемся приемов хлебопечения прадедов. Весь процесс выпечки нашего хлеба достаточно длинный и сложный.
При приготовлении хлеба используется чистая артезианская вода, не применяются дрожжи и масло. Брожению способствует молочнокислые бактерии, которые образовываются при выдержке закваски.
Весь хлеб у нас ручной работы – от приготовления закваски, разделки, формовки до посадки полуфабрикатов на сетчатый под печи. Только замес теста производится тестомесом.
